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其實不只是甜食,而是與 GI 指數有關,GI 指數就是吃下食物後,血糖上升的速度,GI指數愈高,上升速度愈快。高GI的食物容易導致青春痘(acne)。高GI的食物包含甜食、白米飯、甜玉米片、麵包、糖果。高GI的食物會導致雄激素(男性荷爾蒙)增加,雄激素(男性荷爾蒙) 容易導致青春痘。
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有此一說,容易長青春痘的人除了少吃甜的東西以外,也應避免吃澱粉類的穀類等
吃太多糖與碳水化合物會導致胰島素及類似胰島素的成長因子稱 IGF-1快速上升。這會導致過多的男性荷爾蒙,男性荷爾蒙造成毛細孔分泌皮脂(sebum),一種油狀物質會吸引造成青春痘的細菌。IGF-1 也會造成角質化細胞(keratinocytes)增長,與青春痘有關。 男性荷爾蒙也會降低免疫力,使得細菌可以趁機作怪。 edited: 2
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