cht健康健康新知
adm Find login register

味精 &心臟病、癌症、肥胖 ?

site admin

joined: 2007-08-09
posted: 675
promoted: 16
bookmarked: 5
Taiwan
1subject: 味精 &心臟病、癌症、肥胖 ?Promote 0 Bookmark 02007-12-14quote  

 味精(MSG, monosoduium glutamate, 麩胺酸鈉)據說會增加自由基,導致心臟病等。部份癌細胞有味精的受體。曾經有人把老鼠注射味精,結果發現注射味精的老鼠比較容易肥胖。還可能導致氣喘、心律不整。

 Glutamate 是人體重要的氨基酸,很多天然食物也有,MSG 造成的問題是可溶於水,太快被人體吸收,不像一般食物還要經過消化分解。有些肥料甚至含有 Glutamate,所以當你發現某家的番茄等蔬果特別好吃,那搞不好有 Glutamate。

http://msgtruth.org/body.htm

 

 

 

 

 

 

  

 

edited: 6
site admin

joined: 2007-08-09
posted: 675
promoted: 16
bookmarked: 5
Taiwan
2subject: Promote 0 Bookmark 02007-09-12quote  

我自己曾經發現吃某家的泡菜鍋,吃到一半容易頭痛,應該就是 MSG 造成的。

site admin

joined: 2007-08-09
posted: 675
promoted: 16
bookmarked: 5
Taiwan
3subject: Promote 0 Bookmark 02007-09-12quote  

有人質疑如果味精與肥胖有關,那亞洲國家如日本、台灣等地到處都加味精,是否肥胖比率比美國高?似乎沒有。

eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11474
promoted: 617
bookmarked: 187
新竹, 台灣
4subject: Promote 0 Bookmark 02008-01-17quote  

有印度專家統計,認為常吃中國菜的人比較容易得胃癌直腸癌結腸癌。原因可能是含有過多的味精。 

-- 原文 -- 

-- 印度的英文報紙

edited: 1

CC: 癌症 肥胖 抗老化
cht健康健康新知
adm Find login register
views:16918